大，就得先研究竞争对手。
&esp;&esp;之前市场调查的时候，她特意记录下了陈记早夕售卖的早餐种类以及价格，甚至还画了一张极为简陋的草图，将陈记早夕店面的各种摆设包括招牌的字样都画了下来。
&esp;&esp;对比着手上的草图，她站在荣兴楼门口看了好一会，果然发现了一个问题。
&esp;&esp;早餐铺是借用了荣兴楼前的空地开设的，其实就是将玻璃柜台和餐台外摆了而已，跟在美食广场摆摊也没什么区别。
&esp;&esp;就是因为这样，这一周自己都忽视了一个最重要的事情，那就是早餐铺没有招牌！
&esp;&esp;可以设想一下，若是一个行人恰好从街边经过，被早餐铺前排队的人吸引住了注意力从而停下脚步。
&esp;&esp;那么这时，她一定很想知晓，这家铺子到底卖的是什么。
&esp;&esp;于是她环顾四周，发现自己除了荣兴楼门头的牌匾外啥也见不到。她的心里就更疑惑了，这到底是卖什么的？
&esp;&esp;要是早餐铺前没什么人，这些路过的行人还能凑近看个清楚，可要是人多起来，定是挤不进去的。
&esp;&esp;因此，这些满心疑惑的行人，自然也不会继续停留了。
&esp;&esp;夏咏恩从杂物间里拿了一个卷尺出来，量了一下尺寸，决定在门前摆一个大灯箱，上面就写“早餐”两个字。
&esp;&esp;记好了尺寸，她去附近的灯具店里挑选灯箱，又跟店老板沟通了一遍需求，这才回了荣兴楼。
&esp;&esp;赖美珍从厨房端出来两个盘子，“你回来得正好，我刚把饭做好呢。”
&esp;&esp;盘子里放着的是咖喱牛肉饭，米饭旁边摆了六条菜心，米饭上还有两个煎得焦焦的鸡蛋。
&esp;&esp;忙了一天的夏咏恩吃得特别香，不禁感叹，真是今时不同往日了，有珍姨在，自己再也不用吃馒头了。
&esp;&esp;经过这一周的磨合，珍姨大体上对现在早餐铺所有点心的制作流程都熟悉了。
&esp;&esp;因此夏咏恩觉得，也是时候对两个人负责的工作重新分工了。
&esp;&esp;她从抽屉中拿出一叠纸，上面写着密密麻麻的字，都是系统给的配方。
&esp;&esp;“珍姨，我觉得现在的速度太慢了，所以我将目前店里的点心分为两类，一类是蒸点，一类是煎炸类以及其他，以后蒸点由我负责，其他由你负责，这样我们的效率就可以提上来了。”
&esp;&esp;赖美珍错愕地看着她，迟迟没有抬手去接那一叠纸，“阿恩啊，我、我怎么能知道这些配方？”
&esp;&esp;荣兴楼的点心部分为四大岗位，分别为捞馅、案板、煎炸、熟笼。除此以外，点心部还外设粥粉面档，由一位经验丰富的老师傅掌管，生滚粥、肠粉以及炒粉都由这位师傅负责。
&esp;&esp;赖美珍虽然是点心部的部长，可她工作的内容只是安排当天点心的生产计划、把控点心的出品，以及对点心部的人员进行管理。
&esp;&esp;至于点心具体是怎么做的，里头用了什么馅料，只有方家人以及孙跃龙能够知道。
&esp;&esp;别说是她了，就连每一个岗位上的师傅，都不可能知道点心的具体配方。
&esp;&esp;捞馅师傅只知道馅料的原料与配比，不知道点心的皮如何制作；案板师傅精通各种点心的外皮，不知道馅料怎么做；煎炸师傅和熟笼师傅，掌握点心煎炸、蒸制的时间与火候，但对点心的配方也是一窍不通。
&esp;&esp;虽然方老爷子禁止配方外泄，可也防不住有心人想要去钻研。赖美珍做了多年的点心部长，也曾试过按照自己吃到嘴巴里的味道，一点点去分析荣兴楼的配方，可到最后还是没能成功。
&esp;&esp;因此，当她看见夏咏恩递出来的配方后，心中的震惊无以复加。
&esp;&esp;这一周，她都是像往日那样，在夏咏恩身边做辅助打下手。但凡做到关键的步骤，她就会自动走开，反而夏咏恩还大大咧咧地叫她过来帮忙。
&esp;&esp;当时赖美珍还觉得夏咏恩是太过单纯，可今天才明白，是自己想岔了！
&esp;&esp;夏咏恩笑了笑，“这有什么不能的，这些配方也没有什么特别的。再说了，现在我在世上亲近的长辈就只有您了，我天天防着您做什么呀！”
&esp;&esp;以后系统解锁的点心只会越来越多，要是都按照现在以自己为主，珍姨为辅的工作模式，那么多点心根本做不完。
&esp;&esp;因此她特意问过系统，解锁的点心配方能不能拿出来，她担心
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